Big Tree Lin Kee (大树头连记蒸鱼头)Connaught

1. 餐厅概述

Big Tree Lin Kee (大树头连记蒸鱼头) 是一家位于 Taman Connaught 的知名蒸鱼餐厅，以其独特的烹饪方式和美味的菜肴而闻名。餐厅的名称来源于其坐落在大树下的特色位置，甚至室内也有树干。

• 营业时间：上午10:30至下午3:00。
• 休息日：周一休息，周末照常营业。
• 特色：专业厨房设立在大树下，环境宽敞，氛围宜人。
• 历史传承：餐厅的招牌上写着“Chan Sow Lin”，这是因为吉隆坡第一家蒸鱼头餐厅起源于Chan Sow Lin地区，因此提到Chan Sow Lin就意味着蒸鱼。据称，这家店已经经营了20多年。

2. 招牌菜品及亮点

Big Tree Lin Kee 提供多种招牌菜，其中最受欢迎的是各种蒸鱼头以及其他特色菜肴。

2.1 蒸鱼系列

餐厅主要提供两种蒸鱼方式：“酱蒸”和“姜蓉蒸”，并使用两种鱼类：大头鱼（Bighead Carp）和草鱼肚（Grass Carp Belly）。

• 姜蓉蒸草鱼肚：
• 特点：“满满的姜蓉”，“肥美”，“入口即化”，“非常顺滑”，“一定很新鲜”。
• 风味：“有绍兴酒的味道”，“很香”，“蒸过之后加了酒”。
• 评价：是推荐的必点菜品。
• 酱蒸大头鱼头：
• 特点：“蒸酱很特别”，“和我们平时吃的不一样”。
• 风味：酱汁中含有“豆豉”、“豆瓣酱”、“陈皮”，味道“很香”，“有蒜味”。
• 评价：“这是我吃过最好的酱蒸”，“真的很特别”。
• 其他蒸鱼选项：除了酱蒸和姜蓉蒸，菜单上还有“豉油蒸鱼头”、“清蒸鱼头”、“豆酱鱼头”等。

2.2 招牌小吃与主菜

• 招牌脆皮鸡翅膀：
• 特点：“很出名”，“炸得刚刚好，没有炸过头”，“从皮的颜色就可以看出来”。
• 风味：“应该是虾酱腌制的”，“很好吃”，“不太咸”，“没有一些虾酱的腥味”。
• 招牌海鲜豆腐：
• 特点：“里面有馅料”，“应该有鱼饼在里面”，“还有萝卜丝”。
• 食用方式：可以蘸蛋黄酱和辣椒酱食用。
• 评价：“很好吃”。
• 猪脚醋：
• 特点：“小份的也很大份”，“肉很多”。
• 风味：醋的“酸度刚好，不会太酸”，“酸甜同时存在”，“没有干辣椒”，“味道清淡”。
• 评价：“很好吃”，“酸甜可口”。
• 肉碎豆腐：豆腐先经过油炸，再与肉碎一起烹制。
• 番薯叶（蒜蓉炒）：
• 特点：“看起来很新鲜”，“炒得很熟”，“有锅气”。
• 风味：“加蒜蓉炒”，“蔬菜很新鲜”，“不会太油”。
• 评价：虽然好吃，但被评价为“没有什么特别”。
• 其他菜品：菜单上还列出了“咕噜肉”、“咸鱼花腩”、“咸菜烧肉”、“苦瓜鸡”、“妈蜜鸡”、“苦瓜烧肉”、“长豆烧肉”、“各种豆腐”等。

3. 消费体验

• 价格：两人六道菜（包括两份蒸鱼）共计 RM 167.40，被认为是“合理”的价格。
• 份量：菜品份量“小份的也很大份”，甚至“吃不完”，需要打包。
• 服务：老板“非常友好”。
• 用餐建议：建议“早点来”，因为“午餐时间人很多”。

4. 总结与推荐

Big Tree Lin Kee (大树头连记蒸鱼头) 以其新鲜的食材、独特的烹饪技艺和美味的菜肴给顾客留下了深刻的印象。无论是入口即化的姜蓉蒸草鱼肚，还是风味独特的酱蒸大头鱼头，都值得一试。招牌脆皮鸡翅膀和猪脚醋也备受好评。

• 强烈推荐：“我强烈推荐 Lin Kee！”
• 注意事项：周一休息，请勿跑空。
• 小贴士：吃大头鱼头时注意鱼骨，可以配饭吃。餐厅也提供酸梅桔子水，味道不错。